Descrizione

Alla scoperta del territorio appenninico tra paesaggio, storia arte, cultura ed enogastronomia, in un itinerario entusiasmante lungo 3100 km.
Durante il talk show, lo chef Rino Duca del Ristorante “Il Grano di Pepe” di Ravarino (MO) realizzerà in diretta una ricetta che segna l’inizio e il traguardo della Ciclovia dell’Appennino: una focaccia con pesto di finocchietto selvatico e fonduta di Provola delle Madonie, Presìdio Slow Food. A fine evento la ricetta verrà fatta assaggiare agli ospiti in platea.
A seguire, il panificatore Ivo Corsini dell’Antica Forneria e Pasticceria Corsini racconterà i suoi impasti e i lievitati della tradizione, prima di proporli in assaggio alla platea.

Interverranno:
– Paola Fagioli, Direttore Legambiente Emilia-Romagna
– Gianni Aramini, Direttore Parchi e Aree Protette Regione Calabria
– Antonio Scamarcia, AmaCalabra
– Luigi Ruggero, Sindaco di Amaroni
– Franco Fiore, Sindaco di San Severino Lucano