Descrizione
Simonetta Vinci è una signora che per oltre 50 ha sempre preparato, con il suo mestolo di legno, lo zabaione secondo l’antica ricetta tramandata da una zia bolognese. La sua crema all’uovo è così buona che arriva ad essere messa in produzione dalla distilleria Zeltico, di Cento (FE), un piccolo laboratorio artigianale in grado di mantenere il più possibile le caratteristiche della ricetta originale. Con Simonetta, conosceremo e gusteremo il suo zabaione fatto in casa.