Eventi

Storycooking

Domenica 24 aprile, ore 16:30 – Sala Re Enzo

“Agli erbi dla Rumagna cuntadena” – Presentazione con degustazione

a cura di Stefano Tellarini

Gratuito!

Esaurito

Descrizione

“Andar per erbe” è un’espressione che in Romagna significa molto: parla di una pratica corrente legata a una cucina di sussistenza, ma creativa, di una sapienza popolare che rischia di scomparire e che il libro “Agli erbi dla Rumagna cuntadena – Le erbe spontanee di campagna nella tradizione alimentare contadina romagnola” vuole aiutare a conservare. A scriverlo, un agronomo, un cuoco e la sua maestra, la mamma di Roberto Giorgetti, che non ha sfortunatamente visto questo libro, ma che ha contribuito in maniera fondamentale a realizzare. Seguirà un Cooking Show a cura del cuoco Roberto Giorgetti che preparerà dei cassoncini con le erbe spontanee da lui raccolte.

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