Isole del gusto

NAVIGAR TI GUSTA IN QUESTO MARE…

A Cibò. So Good! – Il Festival dei Sapori d’Italia si è sempre in viaggio tra le molte Isole del Gusto: tutte diverse ad ogni edizione, per una continua esplorazione nei sapori d’Italia!


A TAVOLA COI SAPORI

Il Tagliere dei Sapori
Un assortimento di prodotti della salsamenteria tipica italiana. La tradizione casearia, l’arte della norcineria, le confetture, i mieli e i vini, per una “full immersion” nel gusto!

Bologna Food Court

BOLOGNA FOOD COURT

Un angolo street food con i prodotti tipici bolognesi in pole position
L’ingresso a Palazzo non poteva essere più stuzzicante:
– Tris di tigelle con friggione (Consorzio di Tutela Cipolla di Medicina), ragù bolognese e pesto modenese (battuto di lardo, Parmigiano Reggiano e rosmarino)
– Panino con la classica Mortadella IGP di Bologna;
– Crescentina fritta farcita con Prosciutto crudo di Parma DOP.
– Il tutto accompagnato da una selezione di birre Theresianer.

 

L’ENOTECA D’ITALIA

Tutta l’Italia in un calice…
In Italia esiste un patrimonio ampelografico molto ricco, è infatti il Paese con il maggior numero di vitigni autoctoni: nell’Enoteca d’Italia si potranno degustare tante di queste varietà e vivere una total wine experience! Concedetevi un’esperienza inebriante con la migliore selezione delle 14 regioni italiane che si affacciano lungo la dorsale appenninica, in un viaggio da nord a sud.

LA GIN LOUNGE

Mixing Time!

Infine, inebriati di piacere nella nostra Gin Lounge, un’esclusiva terrazza affacciata su Piazza del Nettuno, dove conoscere il gin e le sue origini, e sorseggiarlo con occhi e palato diversi. Parti alla scoperta dei migliori gin nazionali, lisci o sapientemente mixati, delle caratteristiche di ciascuno e di abbinamenti gin/food decisamente insoliti. Accompagnati da dj set, il mixing time al Festival dei Sapori non finisce mai!

birre dell'appennino

LE BIRRE DELL’APPENNINO

Andam a bòver!
Le meraviglie artigianali dell’Appennino non si limitano a piatti eccellenti e vitigni di quota: qui a Cibò. So Good! il vasto e delizioso panorama delle birre prodotte in zone montane ti lascerà a bocca aperta, ma di certo mai asciutta! Non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in fusto o in bottiglia, le birre dell’Appennino modenese sono pronte in mescita per regalarti un’esperienza gustativa stupefacente! Fatti inebriare dai diversi aromi, dal floreale al fruttato, e goditi un sorso di Appennino.

CIOCCOLATO

La tentazione più dolce che c’è…
Seducente dolcezza, impossibile resistere! Tutte le sfumature del cibo degli dei: il cioccolato! Nessuno resiste al suo richiamo, alle sue infinite variazioni, un mondo di bontà presentato da espositori provenienti da tutta Italia.
C’è da sbizzarrirsi con gli assaggi, basta lasciarsi andare alla tentazione… un dolce abbraccio, tutto da assaporare!

DOLCI

Paese che vai, dolci che trovi!
Si sa, in Italia ogni città ha il suo dolce tipico che talvolta cambia un po’ la sua ricetta da paese a paese. Lungo la dorsale appenninica ne abbiamo scoperti tanti e vi accompagneremo in un viaggio lungo 2.600 km per scoprirli, magari non proprio tutti, ma sarà un viaggio entusiasmante e vi porteremo attraverso il gusto e l’olfatto, in quei luoghi semplici e ricchi di storia e tradizione.

IL TAGLIERE

Il Regno dei Golosi!
A certe tentazioni è impossibile resistere, soprattutto se sono riccamente adagiate su un tagliere e accompagnate da conserve, marmellate, miele e tutte le specialità conserviere. Tanto vale lasciarsi andare e godere della migliore selezione di salumi e formaggi tipici, tutti a marchio DOP o IGP e TIPICI, prodotti dalle aziende che operano nei territori della dorsale appenninica, dal Piemonte alla Sicilia.

STREET FOOD

Benvenuti nel Paese delle Meraviglie! Cosa c’è di buono? Tutto! Voglia di un qualcosa di sfizioso? Imperdibili e stuzzicanti finger food a base di formaggi, o le piadine con i nostri ripieni appetitosi. Ancora un po’ di fame? Qui la bontà è una certezza.
Perdetevi nei sapori della migliore tradizione italiana.

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