Hanno presenziato alla serata: Fabio Roversi Monaco – Presidente Genus Bononiae Musei della Città, Matteo Lepore – Assessore marketing Bologna, Valentina Volta – CEO Datalogic, Andrea Segré – Presidente Fondazione Fico e CAAB, Andrea Cangini – Direttore QN, Il Resto Del Carlino, Enrico Postacchini – Presidente Aeroporto G. Marconi Bologna, Antonio Monti – Direttore scientifico Mare Termale bolognese, Corradino Marconi – Presidente Consorzio Mortadella Bologna, Pier Giorgio Lenzarini – Presidente Consorzio Pera IGP dell’Emilia-Romagna.
Arena eventi
Parte la seconda edizione di Cibò. So Good!
Il palco degli ospiti
La premiazione di Valentina Volta, CEO Datalogic, per Cibò&Cultura
Lo chef si racconta…
Chef Elia Medalius Frascella, Bottega Portici (BO)
Pasta fresca in diretta
La chiusura del tortello
Chef Riccardo Facchin e Maurizio Ferrini
Il ripieno fa la differenza
Chef Fabrizio Gnugnoli
La platea in attesa di degustare il piatto dello chef
Chef Gianpaolo Rola, Il Posto (BO)
Quasi pronti per la degustazione
Chef Lino Rossi, Ristorante Franco Rossi (BO)
Ed ecco il piatto preparato dallo chef
La ricetta dello chef Lino Rossi
Chef Paolo Reggiani,Ristorante Laghi (MO)
Pronti per la degustazione di Paolo Reggiani
Chef Maria Granzia Soncini, La Capanna di Eraclio (FE)
Chef Alessandra Bazzocchi e Roberto Casamenti, Osteria La Campanara (FC)
La ristorazione
I mitici tortellini
Sua maestà la Mortadella bologna
Pane
Il Salone del Podestà
Sala Re Enzo
Alla scoperta degli espositori
lo Staff all’opera
Il Culatello, inimitabile!
Le birre artigianali
Formaggi alla riscossa
Le Donne del Vino all’opera
Il pranzo è servito
Chi resiste alle tigelle?
Pane & Pani
La Salsamenteria
Le degustazioni
Le degustazioni guidate
Degustazione di Aceto balsamico tradizionale a cura di Antiche Acetaie
Secondo giro per la degustazione di Mortadella Bologna IGP
Quanto è buona la Mortadella!
Degustazione di Lambrusco di Sorbara
Degustazione di Vino Biologico a cura di Cantine Zuffa
Degustazione di olio biologico a cura di The Network spirit
Monica Bergomi prepara la vellutata di broccolo con Mortadella Bologna IGP
Degustazione di Patata Bologna DOP
Degustazione di Culatello a cura di Mastro Mezzadri
