50 Sughi d’Italia
UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI SAPORI PIÙ AUTENTICI
Insieme ai 50 sughi più prelibati d’Italia
I 50 sughi della vera tradizione regionale, i più noti e appetitosi, ma anche quelli legati a un tempo lontano… Noi li abbiamo riscoperti e voi li potrete trovare nel prezioso ricettario “I 50 sughi d’Italia” a cura di Cibò. So Good!
NORD Italia
- Sugo di prosciutto e scalogno – Emilia Romagna
- Sugo alla cipolla – Emilia Romagna
- Ragù matto – Emilia Romagna
- Ragù Bolognese – Emilia Romagna
- Sugo al tonno – Emilia Romagna
- Sugo di verdure – Emilia Romagna
- Ragù alla Romagnola – Emilia Romagna
- Sugo al prosciutto crudo – Emilia Romagna
- Salsa di noci – Liguria
- Pesto Genovese – Liguria
- Sugo di Gjal – Friuli
- Sugo di acciughe con cipolla – Veneto
- Sugo con l’arna – Veneto
- Sugo con radicchio e Luganega – Veneto
- Sugo al mascarpone – Lombardia
- Ragù di coniglio in bianco – Piemonte
- Sugo alla Langarola – Piemonte
CENTRO Italia
- Sugo Vedovo – Molise
- Sugo ‘ncatenato – Molise
- Sugo alla papalina – Lazio
- Sugo di ricotta e noce mosacata – Lazio
- Sugo alla Reatina – Lazio
- Sugo all’Amatriciana – Lazio
- Sugo alla carbonara – Lazio
- Sugo alla pecorara – Abruzzo
- Salsa di melanzana e peperone – Abruzzo
- Salsa alla cafona – Abruzzo
- Sugo con le rigaglie – Umbria
- Sugo alla Marchigiana – Marche
- Sugo all’aglione – Toscana
- Sugo alla boscaiola – Toscana
- Sugo alla buttera – Toscana
- Sugo di cinghiale – Toscana
SUD Italia
- Sugo con la salsiccia – Sardegna
- Sugo alla Trapanese – Sicilia
- Sugo di alici, mandorle, uvetta e pomodori secchi – Sicilia
- Sugo con le Sarde – Sicilia
- Sugo alla carrettiera – Sicilia
- Sugo con cipolla di Tropea e ‘nduja – Calabria
- Pesto alla Calabrese – Calabria
- Sugo fagioli e cozze – Puglia
- Sugo con le cime di rapa – Puglia
- Ragù Barese – Puglia
- Soffritto Napoletano – Campania
- Sugo di vongole – Campania
- Sugo alla scammaro – Campania
- Sugo cacio e uova – Campania
- Sugo di pomodoro fresco e basilico – Campania
- Sugo con le alici – Campania
- Sugo alla chiummenzana – Campania